[스크랩] 가지 장아찌 가지장아찌 가지를 절여서 만드는 음식으로 오래 두고 먹을 수 있어요. 쫄깃한 맛이 있어 밑반찬으로 아주 좋답니다. 주재료 : 가지12개 절임양념 : 간장2컵 무침양념 : 홍고추3개, 실고추약간, 통깨2큰술, 다진마늘2큰술, 참기름약간 토마토소스 밀가루 4큰술, 버터 4큰술, 토마토페이스트 4큰술, 우스터.. 맛있는 레시피....^^ 2007.10.19
[스크랩] 몸에 좋은 웰빙 떡요리 모음 모 듬 백 이 <재료 및 분량> {찹살.....10컵(가루 20컵) { 소금..............11/2큰술 *설탕물 { 설탕......................2컵 { 물.........................2컵 검은콩.......................1컵 붉은팥.......................1컵 밤...........................15개 대추........................15개 <만드는 법> ①찹쌀은 3~4회 깨끗이 씻.. 맛있는 레시피....^^ 2007.10.19
[스크랩] 몸이 맑아지는 해독요리 7 몸이 맑아지는 해독요리 7 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 식품 중에는 약이 되는 귀한 것들이 있다. 단지 그 효능을 알지 못해 무심코 지나칠 뿐. 매일 먹는 쌀은 몸에 해로운 활성산소를 제거해주며, 지금 한창 물오른 토마토는 숙취를 풀어주고, 반찬으로 자주 등장하는 우엉은 위장의 박테리아를 제.. 맛있는 레시피....^^ 2007.10.19
[스크랩] 여름내 두고 먹는 오이 밑반찬 여름내 두고 먹는 오이 밑반찬 음식이 쉽게 상하는 여름에는 냉장고에 넣어둘 만만한 밑반찬 메뉴가 가장 고민스럽다. 여름내 두고 먹는 오이 밑반찬 4가지. 재료 오이 20개, 물·소금 1¼컵씩 만들기 1. 오이는 소금물에 비벼 씻는다 : 물기 묻은 손에 소금 1작은술을 덜어 양손으로 오이를 가볍게 비빈 .. 맛있는 레시피....^^ 2007.10.19
[스크랩] 바삭바삭 일본식 새우튀김 일식집서 튀김을 시키면 하&#54699;구 바삭바삭하다... 어떻게 만드는 걸까? 반죽이 중요하다 우선 그릇에 달걀 노른자만 하나 넣는다.... (흰자가 들어가면 부풀면서 빵처럼된다) 얼음물을 넣는다. (차거워야 바삭거린다.) 얼음이 조금들어가도 상관없다... 거품기로 잘저어준다.... 튀김가루를 넣는데 .. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.27
[스크랩] 김치, 카레, 고추만두 모든 재료를 한꺼번에 준비하면 만들기가 더 쉬워요.. 만두를 만드는데 손이 많이 가지만..... 한가지의 만두만을 만들때엔 손이 아주 많이가지요.. 하지만 여러가지의 만두를 만들게 되면 약간의 필요한 재료만 더 첨가하면 되기때문에 단시간에 여러가지 맛의 만두를 만들 수 있답니다. 김치만두엔 .. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.27
[스크랩] 우럭젖국 끓이기 볼품없는 솜씨지만 집에 있는 재료로 전에 두잎이에게서 곁눈질로 배운 우럭젖국을 끓여 봤는데.... 내 스스로도 믿기지않을 만큼 아주 맛깔스런 우럭젖국이 끓여졌네요....^^v 온 집식구가 대만족이었고... 특히 장모님이 좋아야 하셨습니다.... 준비재료 우럭 중짜(30cm급) 한마리.... 우럭젖국에서 빠져.. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.26
[스크랩] 오징어순대 <오징어순대>재료: 오징어 (두 마리 3000원), 새우살 , 버섯, 고추, 파, 달걀 (이것들은 냉장고에서 굴러다니던 것), 소금, 후추, 전분가루 두 술방법: 오징어를 손질해서 몸통을 비우고 다리와 새우와 버섯, 파를 다진 것보단 좀 더 크게 썰어 달걀, 전분 가루를 넣고 후추, 소금으로 간해서 몸통에 집.. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.26
[스크랩] 배추겉절이 1.배추 1포기는 길게 잘라 소금물(물 3컵+굵은 소금(1컵)에 담가 2시 간 정도 절여요. 2.노가리 3마리 넣고 육수 만든 후 찹쌀가루 반컵,물1컵 섞어 끓여 찹 쌀풀을 만들어 식혀요. 3.찹쌀풀에 고춧가루(6),멸치액젓(5),새우젓(1),설탕(2),다진마늘(3), 참깨(2)넣어 섞어요. 4.쪽파 1줌,붉은 고추 1개 같이 넣어 절.. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.26
[스크랩] "신당동 떡볶이" 내맘대로 따라하기... 오늘은 주말에 가족들과 함께 만들어 드시라고 신당동 떡볶이 올려봅니다. 신당동 떡볶이 드셔보셨나요? 가느다란 떡에 약간 검은빛이 도는 떡볶이 말이죠~~ 한 1-2년 전에 가보니 아예 그곳이 떡볶이 타운이 되었더라고요~~ 근데 떡볶이 가격이...히야~~~싸고 푸집하게 먹는게 매력인 떡볶이 가격이 정.. 맛있는 레시피....^^ 2007.08.26