두살과 여든.....

약재에 대하여 만병초는 높고 추운 산꼭대기에서 자라는 늘푸른떨기나무로 잎은 고무나무 잎을 닮았고 꽃은 철쭉꽃을 닮았으며 하얗게 핀다. 천상초(天上草), 뚝갈나무, 만년초, 풍엽, 석암엽 등 여러 이름으로 불리고 있다. 중국에서는 칠리향(七里香) 또는 향수(香樹)라는 이름으로 부르는데 꽃에서 ..

[week&맛] 전주 사람만 아는 전주의 맛 6 양반가 대한민국의 1등 맛 고을은 역시 전주다. 상다리가 휠 정도로 떡 벌어지게 차린 한정식의 앞에 ‘전주’가 붙으면 더 푸근하고 푸짐한 기분이다. 황·백·적·청·흑의 오방색 재료가 화려하게 펼쳐지는 비빔밥에도 ‘전주’가 앞서야 더 맛깔스럽다. 서..

[제철별미] 나주 영산포 홍어 “오감을 일깨워 흔들어버리는 맛의 혁명” 홍어 하면 흑산도다. 하지만 맛의 태동지는 나주 영산포다. 흑산도에서 영산포에 이르는, 닷새가 넘는 뱃길로 굽이굽이 돌아온 홍어는 ‘썩었고’, 마침내 그 맛이 빛을 보게 된다. 스무 살 즈음, 혼례를 치르는 어느 잔칫집이..

1.산에 오르면서 제일 먼저 떠오르는 생각은 자기 몫의 산행은 자기가 해야 한다는 사실이다. 자기 몫을 아무도 대신 해 주지 않기 때문이다 누가 대신 가 줄 수도 없고 업어다 주지도 않는다 그래서 피곤해도 일어서야 한다 힘들어도 가야만 한다 천리 길이 한걸음에서 시작되듯 만리길도 한발한발 걷..

3퍼센트의 생각 오늘 내가 헛되이 보낸 시간은 어제 죽은이가 그토록 그리던 내일입니다. 시간의 아침은 오늘을 밝히지만 마음의 아침은 내일을 밝힙니다. 열광하는 삶보다는 한결같은 삶이 더 아름답습니다. 돕는다는 것은 우산을 들어 주는 것이 아니라 힘께 비를 맞는 것입니다. 사람은 누구에게서..

어머니와 나무 바구니를 건네며 어머니는 말씀하셨지요. "매끈하고 단단한 씨앗을 골라라. 이왕이면 열매가 열리는 것이 좋겠구나. 어떤걸 골라야 할지 모르겠더라도 너무 많은 생각을 하지 말아라. 고르는 것보다 키우는 것이 중요하다는 것을 잊지 말아라. 물건을 살때는 아무에게나 가격을 묻고 덥..

각자의 종교를 떠나 참 좋은 글이기에 띄워봅니다. 글 모음 / 법정스님 ( 1 ) 나 자신의 인간 가치를 결정짓는 것은 내가 얼마나 높은 사회적 지위나 명예 또는 얼마나 많은 재산을 갖고 있는가가 아니라, 나 자신의 영혼과 얼마나 일치되어 있는 가이다. (홀로 사는 즐거움) 에서 삶은 소유물이 아니라 ..

제가 평소에 참 좋아하는 시 구절인데, 오늘 아침 출근길 ** 교회 광고지에 이 시가 들어 있네요. 깊어가는 가을에 시 한편 감상하시죠. 그대는 그런 사람을 가졌는가? - 함 석 헌 - 그대 그런 사람을 가졌는가? 만 리 길나서는 길 처자를 내 맡기며 맘 놓고 갈 만한 그 사람을 그대는 가졌는가? 온 세상이 ..

안전벨트에 직접 묶을 경우 선등자 용이나 카라비너를 이용하여 중간 매듭으로 가장 많이 사용되며, 또한 가장 강한 강도의 매듭으로 강한 충격에도 쉽게 풀수 있는 장점이 있다. 등반 중에 가장 많이 사용되는 매듭이기도 하다. 8자 매듭은 선등자용 되감기 8자 매듭, 중간 등반자용 8자매듭, 두 줄을 ..

1. 다시마 가루와 국물 다시마를 후라이팬에 타지 않을 정도로 구운 다음 믹서기나 절구에 빻아 보관한다. 잘 닦은 다시마에 무, 대파, 양파 등을 넣고 25분 정도 끓인다. 이 다시마 국물에 기본재료와 소금을 넣으면 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있다. 2. 멸치 가루와 국물 멸치의 머리와 내장을 제거하고 달..