[스크랩] 기름기 적은 천연재료로 `웰빙`

(::사찰요리 전문 감로당::) 담백하고 정갈하며 자극성이 없는 천연재료만을 쓰는 사찰음식은 본래 마음자리인 자성(自性)을 찾는데 도움이 되는 웰빙음식으 로 세계인의 관심을 모으고 있다.

손맛 좋기로 소문난 홍연희 대표가 2층 가정집을 개조해 터를 잡 은 사찰요리전문점으로 사찰음식의 기본은 지키되 오방색을 이용 해 색채가 화려한 것이 특징이다. 오신채(자극성 있는 다섯가지 채소)와 화학조미료를 일절 쓰지 않고 각종 야채 등을 넣고 우려 낸 다시마물로 양념을 하고, 몸을 맑게 해주는 선식요리로, 밀? 》?대신 찹쌀, 감자전분을 이용해 기름기가 거의 없고 마, 우엉 , 연근, 죽염등 풍부한 영양을 고려한 건강음식이다.

가장 많이 찾는 감로진지상(3만8000원)만 보더라도 백련잎차, 매 생이 발아현미죽, 백련초김치, 산약초소스샐러드, 참나물연근회 초, 표고버섯은행찜, 잡곡밥과 함초된장국 등 세트메뉴 하나에 반찬이 20여가지에 이른다. 산나물진지상(2만300원), 수련진지상 (3만원), 선식진지상(5만8000원), 홍연희진지상(9만8000원) 등 다양하다.

경복궁옆 삼청동 국군수도병원에서 우회전하여 직진, 정독도서관 앞에서 좌회전하면 된다. 예약하는 게 좋다. www.sachalfood.co m, 02-3210-3397

출처 : 참살이 건강정보 클럽

글쓴이 : 은빛초롱 원글보기

메모 : 임금님 수랏상이 안부럽다는....